Панфилов, Виктор Александрович <br/><br/>
Оптимизация технологических систем кондитерского производства :  стабилизация качества продукции / 
В.А. Панфилов. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1980. 
 - 248 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 241 - 246 (97 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>кондитерское производство качество продукции