TY  - BOOK
AU  - Роте,Манфред
AU  - Еникеева,Н.Г.
AU  - Вейцель,Э.Я.
AU  - Ауэрман,Л.Я.
TI  - Аромат хлеба
PY  - 1978///
CY  - Москва
PB  - Пищевая промышленность
KW  - Пищевые производства
N1  - Список лит.: с. 196-229; Предмет. указатель: с. 230-236
ER  -