TY  - BOOK
AU  - Новоженов,Юрий Михайлович
TI  - Кулинарная характеристика блюд: Учеб. для сред. ПТУ 
PY  - 1987///
CY  - Москва
PB  - Высшая школа
KW  - Общественное питание. Кулинария
N1  - Библиогр.: с. 254 (9 назв.)
ER  -