Труфанова, Л.С. <br/><br/>
Использование нежирного молочного сырья для производства напитков :  обзорная информация: по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем / 
Л.С. Труфанова, В.В. Молочников; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИ,  1984. 
 - 40 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 37 - 38 (48 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>молочная промышленность безотходная технология переработки молока