TY  - BOOK
AU  - Фертман,Григорий Исаакович
AU  - Шойхет,Марк Иосифович
AU  - Чепелева,Анна Саввишна
TI  - Технология бродильных производств: учебник 
PY  - 1966///
CY  - Москва
PB  - Высшая школа
KW  - Бродильное производство
KW  - производство солода
KW  - производство этилового спирта
N1  - Библиогр.: с. 336 - 341
ER  -