Дроздов, Н.С. <br/><br/>
Практическое руководство по биохимии мяса :  Учебное пособие по общей и специальной биохимии для технологов по переработке животного сырья / 
Н.С. Дроздов . 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1950. 
 - 291 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия<br/>Химия мяса