Технология кондитерского производства :  учеб. пособ. / 
Под ред. А.Л. Соколовского. 
 - Изд. 2-е, перераб. и доп. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1959. 
 - 710 с. :  ил. ;  23 см. 
 - 664.1 .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сахаристые кондитерские изделия--Учебные пособия.
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>664.1