Глазачев, Виктор Васильевич. <br/><br/>
Производство кисломолочных продуктов / 
В.В. Глазачев. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1960. 
 - 67 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 65 - 66 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>кисломолочные продукты творожные изделия