TY  - BOOK
AU  - Осипова,Нина Ивановна
TI  - Сырье и материалы рыбокулинарного производства: Учеб. пособие для сред. проф.-техн. уч-щ 
PY  - 1986///
CY  - Москва
PB  - Высш. шк.
KW  - Рыбные продукты - Производство
KW  - Морепродукты - Переработка
N1  - Библиогр.: с. 109
ER  -