Крылова, Н.Н. <br/><br/>
Биохимия мяса :  Учебник для техникумов / 
Н.Н. Крылова, Ю.Н. Лясковская . 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1954. 
 - 319 с. :  табл. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Биохимия<br/>Органическая химия<br/>Обмен веществ<br/>Ткани животного организма<br/>Мясная промышленность