Производство плодово-ягодных соков с применением ферментных препаратов /
Г.Г. Микеладзе; ЦИНТИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР.
- Москва : ЦИНТИпищепром, 1968.
- 51 с.
Пищевая промышленность
извлечение сока из плодов и ягод применение ферментных препаратов