Назарова, А.И. <br/><br/>
Производство плодоовощных консервов :  учебное пособие / 
А.И. Назаров, А.Ф. Фан-Юнг. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1972. 
 - 296 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 296 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>процессы консервирования плодов и овощей соление и квашение овощей