TY  - BOOK
AU  - Мельник,Анатолий Арсентьевич
TI  - Рациональное использование холода на кондитерских фабриках: карамельное и конфетное производство 
PY  - 1984///
CY  - Москва
PB  - Легкая и пищевая промышленность
KW  - Пищевая промышленность
KW  - охлаждение и выстойка кондитерских изделий
KW  - структурно-функциональная схема
N1  - Библиогр.: с. 61
ER  -