Мерко, Иван Тимофеевич <br/><br/>
Технология мукомольного и крупяного производства :  учебное пособие для студентов вузов / 
И.Т. Мерко. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1985. 
 - 288 с. 
 - Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений .
<br/><br/>Библиогр.: с. 286 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>технологические процессы  шелушение зерна