Назаров, Н.И. <br/><br/>
Изменение каротиноидов при выработке макаронного теста :  (обзор) / 
Н.И. Назаров, Н.И. Егорова, С.С. Кондратенко; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИпищепром,  1973. 
 - 24 с. 
<br/><br/>Библиогр. : с. 23 - 24 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>окисление каротиноидов  влияние атмосферного кислорода