Лаврова, Лидия Павловна. <br/><br/>
Технология колбасных изделий / 
Л.П. Лаврова, В.В. Крылова. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1975. 
 - 343 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 328 - 336 (148 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>посол мясопродуктов измельчение мяса