Мищенко, Елена Петровна. <br/><br/>
Производство колбасных изделий :  учебник / 
Е.П. Мищенко, Е.И. Гольдман. 
 - Изд. 2-е, доп. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1976. 
 - 214 с. 
 - Для кадров массовых профессий .
<br/><br/>Библиогр.: с. 210 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>ассортимент колбасных изделий контроль качества продукции