Лурье, Иосиф Саулович <br/><br/>
Руководство по технохимическому контролю в кондитерской промышленности :  справочное пособие / 
И.С. Лурье. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1978. 
 - 279 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 265 - 266 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>организация технохимического контроля  химические реактивы