Консервирование мяса и мясопродуктов методом обезвоживания жидких теплопроводящих средах в условиях вакуума :  обзорная информация / 
Э.И. Каухчешвили и др; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИ,  1979. 
 - 43 с. 
 - Мясная промышленность .
<br/><br/>Библиогр.: с. 42 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>мясо и мясопродукты вакуум-сушильные установки