Консервирование мяса и мясопродуктов методом обезвоживания жидких теплопроводящих средах в условиях вакуума : обзорная информация /
Э.И. Каухчешвили и др; М-во мясной и молочной пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ.
- Москва : Изд-во ЦНИИТЭИ, 1979.
- 43 с.
- Мясная промышленность .