Лурье, И.С. <br/><br/>
Экспресс-метод определения влажности карамельной массы по ее плотности :  (обзор) / 
И.С. Лурье; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИТЭИпищепром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИТЭИпищепром,  1965. 
 - 23 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>кондитерские фабрики карамельная масса