Либерман, С.Г. <br/><br/>
Извлечение пищевого жира из животного жиросырья методом щелочного гидролиза под давлением / 
С.Г. Либерман; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИ,  1969. 
 - 68 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>эффективный способ очистки жира  физико-химические факторы процесса гидролиза