Лисагор, Лия Абрамовна <br/><br/>
Производство тортов, пирожных, кексов и рулетов / 
Л.А. Лисагор, Е.А. Полуэктова. 
 - Москва :  Пищепромиздат,  1963. 
 - 148 с. 
 - Библиотека молодого рабочего .
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>технологический процесс приготовления тортов и пирожных  технохимический контроль производства