Кулинарные жиры с повышенным количеством животных жиров :  (обзор) / 
И.А. Рузина, А.А. Шмидт, И.У. Юсупова, И.Б. Чекмарева; М-во пищевой промышленности СССР, ЦНИИТЭИпищепром. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИпищепром,  1973. 
 - 24 с. 
<br/><br/>Библиогр. : с. 23 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>применение животных жиров в пищевой промышленности  растительные масла