TY  - BOOK
AU  - Кудрявцева,Р.М.
AU  - Страшненко,Е.С.
AU  - Волков,Е.Н.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Пищевые добавки для консервированных и концентрированных блюд: обзорная информация 
PY  - 1977///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - обработка сырья для снижения содержания углеводов
KW  - исследование процесса созревания гидролизаторов
N1  - Библиогр. : с. 28
ER  -