Мальский, Александр Николаевич <br/><br/>
Овощные закусочные консервы / 
А.Н. Мальский, А.К. Изотов. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1978. 
 - 229 с. 
 - Современная технология .
<br/><br/>Библиогр. 68 назв. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>хранения сырья овощные смеси