TY  - BOOK
AU  - Казанская,Л.Н.
AU  - Синявская,Н.Д.
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований пищевой промышленности
TI  - Исследование процесса накопления кислотности в пшеничных полуфабрикатах и готовой продукции: (обзор) 
PY  - 1971///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ЦНИИТЭИпищепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - прессованные дрожжи
KW  - пшеничные полуфабрикаты
N1  - Библиогр.: с. 31
ER  -