Злобин, Леонид Алекссевич <br/><br/>
Оптимизация технологических процессов хлебопекарного производства :  повышение эффективности производства и качества продукции / 
Л.А. Злобин. 
 - Москва :  Агропромиздат,  1987. 
 - 200 с. 
 - курсом ускорения научно-технического прогресса .
<br/><br/>Библиогр.: с. 196 - 198 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>технологический процесс хлебопекарного производства  структурный анализ