TY  - BOOK
AU  - Гуляев,В.Н.
AU  - Пономарев,Г.С.
ED  - Центральный институт научно-технической информации пищевой промышленности
ED  - Министерство пищевой промышленности СССР
TI  - Белковые гидролизаторы в производстве пищевых концентратов и консервов
PY  - 1966///
CY  - Москва
PB  - ЦИНТИпищепром
KW  - Пищевая промышленность
KW  - ферментативные белковые гидролизаторы
KW  - консервы с белковой пастой
N1  - Библиогр.: с. 47
ER  -