TY  - BOOK
AU  - Казаков,Евгений Дмитриевич
AU  - Кретович,Вацлав Леонович
TI  - Биохимия зерна и продуктов его переработки: учебник для студентов вузов 
PY  - 1980///
CY  - Москва
PB  - Колос
KW  - Пищевая промышленность
KW  - белковые вещества
KW  - ферменты
N1  - Библиогр. : с. 314 - 316
ER  -