TY  - BOOK
AU  - Камовников,Борис Петрович
AU  - Малков,Леонид Соломонович
AU  - Воскобойников,Владимир Александрович
TI  - Вакуум-сублимационная сушка пищевых продуктов: основы теории, расчет и оптимизация 
SN  - 5-10-000520-3
PY  - 1985///
CY  - Москва
PB  - Агропромиздат
KW  - Пищевая промышленность
KW  - кинетическая модель сушки
KW  - откачка водяного пара
N1  - Библиогр. : с. 275 - 281
ER  -