TY  - BOOK
AU  - Граф,В.А.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Особенности производства мясных фаршевых консервов с применением пищевых добавок: обзорная информация 
PY  - 1973///
CY  - Москва
PB  - Изд-во ЦНИИТЭИ
KW  - Пищевая промышленность
KW  - мясная промышленность
KW  - улучшение технологических свойств фарша
N1  - Библиогр.: с. 50 - 55
ER  -