Казаков, Евгений Дмитриевич Биохимия зерна и продуктов его переработки : учебник для студентов вузов / Е.Д. Казаков, В.Л. Кретович. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : ВО "Агропромиздат", 1989. - 368 с. - Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений . Библиогр. : с. 364 ISBN: 5-10-000520-3 Subjects--Topical Terms: Пищевая промышленность Subjects--Index Terms: белковые вещества интенсивность дыхания зерна