Елисеева, Серафима Иосифовна <br/><br/>
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на хлебзаводах :  учебник для средних профтех. училищ / 
С.И. Елисеева. 
 - Москва :  ВО Агропромиздат,  1987. 
 - 190 с. 
 - Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий .
<br/><br/>Библиогр. : с. 189 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>контроль качества полуфабрикатов  условия и сроки хранения сырья