TY  - BOOK
AU  - Дробот,Вера Ивановна
TI  - Справочник инженера-технолога хлебопекарного производства
PY  - 1990///
CY  - Киев
PB  - Урожай
KW  - Пищевая промышленность
KW  - улучшители качества хлеба
KW  - контроль технологического процесса
N1  - Библиогр. : с. 276
ER  -