TY  - BOOK
AU  - Поландова,Р.Д.
AU  - Быстрова,А.И.
AU  - Дремучева,Г.Ф.
AU  - Бессонова,Н.Г.
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
ED  - Министерство хлебопродуктов СССР
TI  - Использование улучшителей при производстве ржаного и ржано-пшеничного хлеба: обзорная информация 
PY  - 1987///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИ
KW  - Пищевая промышленность
KW  - применение улучшителей
KW  - выработка хлеба хорошего качества
N1  - Библиогр.: с. 22 - 23
ER  -