Заяц, Юрий Александрович. <br/><br/>
Совершенствование технологических процессов в перерабатывающей промышленности / 
Ю.А. Заяц, А.Н. Прохоров, В.Л. Яровой. 
 - Киев :  Урожай,  1991. 
 - 192 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 186 - 190 (110 назв.) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-337-00756-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>пищевые технологии критерии эффективности