TY  - BOOK
AU  - Егоров,Глеб Александрович
AU  - Гончарова,Зоя Дмитриевна
AU  - Петренко,Тамара Павловна
TI  - Практикум по технохимическому контролю производства хлебопродуктов: учеб. пособ. 
PY  - 1980///
CY  - Москва
PB  - Колос
KW  - Пищевая промышленность
KW  - оценка качества зерна
KW  - оценка качества муки
N1  - Библиогр.: с. 190
ER  -