Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности / 
НИИ организации управления и нормативов при Совете народного хозяйства СССР, ЦИНТИпищепром. 
 - Москва :  Изд-во ЦИНТИпищепром,  1963. 
 - 72 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>организация нормирования выхода хлеба определение выхода теста