Каменецкая, Анна Михайловна <br/><br/>
Сравнительная оценка методов определения хлебопекарных достоинств зерна пшеницы / 
А.М. Каменецкая; М-во заготовок СССР, ЦНИИТЭИ. 
 - Москва :  ЦНИИТЭИ,  1980. 
 - 32 с. 
 - Мукомольно-крупяная промышленность .
<br/><br/>Библиогр. : с. 30 - 31 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>заготовка зерна высокого качества  стандартизация процесса выпечки