Жадан, Виктор Захарьевич <br/><br/>
Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях / 
В.З. Жадан. 
 - Москва :  Изд-во "Пищевая промышленность",  1976. 
 - 238 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 224 - 232 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>особенности хранения пищепродуктов  охлаждающие системы хранилищ