Гришин, А.С. <br/><br/>
Исследование реологических свойств теста :  (обзор) / 
А.С. Гришин, В.Д. Цирульников, Л.С. Энкина; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИТЭИпищепром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИТЭИпищепром,  1971. 
 - 36 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 35 (10 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>тестовые полуфабрикаты реология теста