Егорова, А.Г. <br/><br/>
Сохранение качества хлебобулочных изделий замораживанием :  (обзор) / 
А.Г. Егорова, В.В. Никольский, Е.П. Александрова; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИТЭИпищепром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИТЭИпищепром,  1972. 
 - 23 с. 
<br/><br/>Библиогр.: с. 23 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>дефростация и качество замороженных изделий способы сохранения свежести хлеба