TY  - BOOK
AU  - Зайцев,Владимир Иванович
TI  - Контроль качества хлебных изделий в торговле: обзор 
PY  - 1977///
CY  - Москва
PB  - Экономика
KW  - Пищевая промышленность
KW  - контроль качества хлебобулочных изделий
KW  - физико-химические показатели
ER  -