TY  - BOOK
AU  - Герасимова,Ирина Васильевна
TI  - Сырье и материалы кондитерского производства: учебник 
SN  - 5-10-002283-3
PY  - 1991///
CY  - Москва
PB  - Агропромиздат
KW  - Пищевая промышленность
KW  - сахарная пудра
KW  - какао бобы
N1  - Библиогр.: с. 205
ER  -