Головань, Юрий Петрович. <br/><br/>
Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий :  учеб. пособ. / 
Ю.П. Головань, Н.А. Ильинский, Т.Н. Ильинская. 
 - Изд. 3-е, перераб. и доп. 
 - Москва :  Пищевая промышленность,  1988. 
 - 383 с. 
 - Учебники для техникумов .
<br/><br/>Библиогр.: с. 378 
<br/><br/><label>ISBN: </label>5-10-000193-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>оборудование хлебохранилищ упаковочные машины