TY  - BOOK
AU  - Гинзбург,Абрам Соломонович
AU  - Громов,Михаил Аркадьевич
AU  - Красовская,Галина Ивановна
TI  - Теплофизические характеристики пищевых продуктов: справочник 
SN  - 5-10-001411-3
PY  - 1990///
CY  - Москва
PB  - Изд-во "Пищевая промышленность"
KW  - Пищевая промышленность
KW  - теплофизические свойства продуктов питания
KW  - свежие и термически обработанные овощи
N1  - Библиогр.: с. 258 - 284
ER  -