Методы исследования физико-механических свойств жидких и пюреобразных продуктов консервного производства : обзор /
В.П. Бабарин; ЦНИИТЭИпищепром, М-во пищевой промышленности СССР.
- Москва : ЦНИИТЭИпищепром, 1971.
- 24 с.
Пищевая промышленность
определение реологических параметров дисперсный анализ