TY  - BOOK
AU  - Бабин,Г.В.
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований
TI  - Особенности технологии производства копчено-запеченных ветчинных изделий повышенного качества
PY  - 1968///
CY  - Москва
PB  - ЦНИИТЭИ
KW  - Пищевая промышленность
KW  - микробиологические изменения в говядине
KW  - тепловая обработка
N1  - Библиогр. : с. 78
ER  -