Завод-автомат по производству хрустящих хлебцев / Н.В. Зайцев, М.И. Казин, И.Б. Львов, А.Е. Мещеряков; Гос. научно-технический ком. Совмина РСФСР, ГосНИИНТИ. - Москва : Пищепромиздат, 1959. - 72 с. - Обмен передовым техническим опытом .


Хлебопекарная промышленность

процесс производства хрустящих хлебцев тестоприготовительное отделение