Галкина, Г.В. <br/><br/>
Технология получения патоки и глюкозы из крахмала и крахмалсодержащего сырья с использованием ферментов различного происхождения :  (обзор отечественных и зарубежных изобретений) / 
Г.В. Галкина; М-во пищевой пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. 
 - Москва :  Изд-во ЦНИИТЭИпищепром,  1968. 
 - 38 с. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Пищевая промышленность
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>гидролиз крахмала ферменты